JUST FOOD: because it is never just food

Call for Abstracts: 2021 Joint Annual Conference of:

The Association for the Study of Food and Society (ASFS)

Agriculture, Food & Human Values Society (AFHVS)

Canadian Association for Food Studies (CAFS)

Society for the Anthropology of Food & Nutrition (SAFN)

JUST FOOD: because it is never just food

June 9-15, 2021

A Virtual Conference hosted by:

The Culinary Institute of America 

& New York University

In this most unusual time, four academic organizations engaged in food studies are hosting a virtual conference centered on the theme of Food Justice. The title, Just Food: because it is never just food, highlights how food is ensconced in systems of exclusion, oppression, and power. We seek presentations* that reveal cultural and historical entanglements of food with social justice. We encourage scholars to examine the production, distribution, and consumption of food while keeping in mind power differentials in local and global systems. We invite submissions that reveal and/or seek to challenge the systemic injustices of the industrial and alternative food systems that marginalize the food histories, practices, and experiences of diverse communities including Indigenous, Black, and People of Color. We also seek papers that highlight the ways people use food for pleasure and autonomy. The conference hopes to make connections between diverse perspectives, to center historically marginalized voices, and to work towards building a greater understanding of how to achieve food justice on Turtle Island (North America) and globally.

Broad areas of inquiry may include: 

• Food socialization practices in public, private, and institutional settings
• Culinary appropriation
• The interconnectedness between the Global South and Global North
• Agroecology and food sovereignty 
• Global and local food movements and the quest for justice and sustainability
• The role of racism, colonialism, and imperialism in cuisines of the world
• Indigenous food sovereignty and Black food sovereignty
• Repair, resistance, and reparations in food systems
• Health implications of unequal access to food
• Migration, exile, and food access/security
• The exploitation of food workers within Capitalism
• Eating and ethics 
• Agriculture, economics, labor
• Lived experiences of climate catastrophe 
• Food systems governance 
• Pedagogy of food justice in and out of the classroom 
• Policy and advocacy 
• Intersectionality (race, class, gender, ableism, creed, etc.) 
• Media representation of cuisines and food justice 

*Presentation may include 20-minute papers, complete session/panel, roundtables, 7-minute lightning talk, workshop, or other creative events. Please submit a maximum of two submissions per person.

The virtual conference will take place from June 9-15, 2021. Abstracts of no more than 250 words are due on February 15th, 2021. Submit here 

Questions? E-mail us at foodconference2021@nyu.edu

Note: We invite you to submit in English, French or Spanish. Please note that the conference will be hosted primarily in English. All participants are encouraged to pre-record their talks and include subtitles in a second language. The keynote address will be available with closed captions in English, French, and Spanish. 

Appel à propositions: 2021 colloque annuel de ASFS, AFHVS, CAFS, SAFN

Influencées par le contexte de cette année on ne peut plus inhabituel, quatres associations et regroupements universitaire dont les travaux portent sur l’étude des systèmes alimentaires joignent leurs ressource pour l’organisation d’un colloque virtuelle autour des enjeux liés à la justice alimentaire, Le titre, Just Food because it is never just food, souhaite souligner la façon dont notre système alimentaire s’enracine dans des dynamiques d’exclusion, d’oppression et de pouvoir. Nous voulons rassembler des communications qui mettent en lumière la façon dont notre rapport à la nourriture, à travers le temps comme sur le plan culturel, croise des enjeux de justice sociale tant au sud que dans le nord géopolitique.  Nous invitons les chercheurs et chercheuse à nous proposer des communications qui examinent le système alimentaire du point de vue de la production, de la distribution et de la consommation sous l’angle des écarts de pouvoir. Comment sont-ils produits et maintenus sur le plan de l’organisation quotidienne jusqu’au plan des structures à l’échelle mondiale. Nous invitons également des propositions qui analysent les injustices systémiques qui prennent forme au sein des systèmes alimentaires industriels comme alternatifs dans le but de les contrer. Nous cherchons à comprendre l’histoire, les pratiques et les expériences des populations Autochtones, Noiress, des personnes de couleur et de différentes communautés marginalisées. Le colloque espère croiser les perspectives de manière à mettre au centre les voix historiquement marginalisées et ainsi, atteindre la justice alimentaire sur l’île de la Tortues (Amérique du Nord) comme à travers le monde.

Les communications peuvent porter sur (liste non exhaustive):

• Les pratiques de sociabilité alimentaire dans les contextes privés publics, et institutionnels
• L’Appropriation culinaire
• L’Agroécologie et la souveraineté alimentaire 
• Les mouvements alimentaires mondiaux et locaux et la quête de justice et durabilité 
• Le rôle du racisme, du colonialisme et de l’impérialisme dans les cultures alimentaires mondiales
• La souveraineté alimentaire Indigène 
• Les formes de résistances et de démarches de réparations en lien avec les systèmes alimentaires
• La nutrition, la santé et l’accès à la nourriture
• Le migration, l’exil, et l’accès / la sécurité alimentaire
• L’exploitation des travailleur.euse.s de l’alimentation au sein du capitalisme
• L’éthique et alimentation
• L’agriculture, l’économie, et la main-d’oeuvre
• Les expériences de la catastrophe climatique
• La gouvernance des systèmes alimentaires 
• L’enseignement des principes de justice alimentaire 
• L’intersectionnalité (race, ethnicité, classe, genre, capacitisme, religion, etc.)
• Les discours médiatiques autour de l’alimentation et de la justice alimentaire.

La conférence virtuelle aura lieu du 9 au 15 juin 2021. Les résumés de 250 mots doivent être remis le 15er février 2021. Soumettre ici

Des questions? Écrivez-nous à foodconference2021@nyu.edu

Note: Nous vous invitons à soumettre en anglais, français et/ou espagnol. Veuillez noter que la conférence sera menée principalement en anglais. Tous les participants sont encouragés à pré-enregistrer leurs présentations et à inclure des sous-titres dans une deuxième langue. Le discours liminaire sera disponible avec des sous-titres en anglais, français et espagnol.

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Convocatoria de reseñas de investigación: Conferencia anual combinada de ASFS, AFHVS, CAFS y SAFN

En estos tiempos inusuales, cuatro organizaciones académicas involucradas en los estudios de alimentos están organizando una conferencia centrada en el tema de Justicia Alimentaria. El título, Just Food: because it is never just food, hace énfasis en cómo el tema de alimentos está enclavado en medio de sistemas de exclusión, opresión, y poder. Se invitan presentaciones* que revelen entretejidos culturales e históricos entre alimentos y justicia social. Animamos a los académicos a examinar la producción, distribución y consumo de alimentos manteniendo en mente los diferenciales de poder en los sistemas locales y globales que sostienen a las desigualdades de poder. Invitamos presentaciones que revelen o cuestionen injusticias sistémicas de los sistemas alimentarios industriales y alternativos, que marginalizan las historias, practicas, y experiencias alimentarias de comunidades diversas, incluyendo las indígenas, negras y de gente de color. Igualmente buscamos presentaciones que realcen las formas en que la gente utiliza los alimentos para obtener placer y autonomía. La conferencia espera generar conexiones entre perspectivas diversas para centrar voces históricamente marginadas, y trabajar hacia un mejor entendimiento de cómo lograr justicia alimentaria en Turtle Island (Norteamérica) y globalmente.

Las áreas generales de investigación incluyen:

• Prácticas de socialización alimentaria en entornos públicos, privados e institucionales
• Apropiación culinaria
• La interconexión entre el Sur Global y el Norte Global
• Agroecología y soberanía alimentaria
• Movimientos alimentarios globales y locales, y la búsqueda de justicia y sostenibilidad
• El rol del racismo, el colonialismo y el imperialismo en las cocinas del mundo
• Soberanía alimentaria indígena
• Reconstrucción, resistencia y reparaciones en sistemas alimentarios
• Implicaciones para la salud del acceso desigual a alimentos
• Migración, exilio, y seguridad alimentaria
• La explotación de los trabajadores de la cadena alimentaria dentro del capitalismo
• Comer y ética
• Agricultura, economía y mano de obra
• Experiencias vividas de catástrofes climáticas
• Gobernanza de sistemas de alimentos
• Pedagogía de la justicia alimentaria dentro y fuera del aula
• Política y promoción alimentaria
• Interseccionalidad (raza, clase, género, capacitismo, credo, etc.)
• Representación mediática de las cocinas y la justicia alimentaria

*Los formatos de presentación pueden ser de 20 minutos, sesión o panel, mesa redonda, charla relámpago de 7 minutos, taller, u otro tipo de evento creativo.

La conferencia virtual tendrá lugar del 9 al 15 de junio del 2021. Se aceptan resúmenes de 250 palabras hasta el 15 de febrero del 2021. Enviar aquí

¿Preguntas? Envíenos un email a foodconference2021@nyu.edu

Nota: Lo invitamos a enviarlo en inglés, francés y/o español. Tenga en cuenta que la conferencia se celebrará principalmente en inglés. Se anima a todos los participantes a pregrabar sus charlas e incluir subtítulos en otro idioma. El discurso de apertura estará disponible con subtítulos en inglés, francés y español.